Notice: Trying to get property of non-object in /var/www/vhosts/fromages-de-chevre.fr/httpdocs/templates/fromagerie/before_script.php on line 23 Fromage de chèvre au lait cru - La Fromagerie du Pic - Fromage de chèvre au lait cru - La Fromagerie du Pic

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La Fromagerie

La Fromagerie

Le berceau des fromages du pic est une ferme nichée dans un vallon du Tarn, au pied de la bastide de Penne. Il y a 30 ans que Jef et Claude Remond se sont installés avec leurs chèvres pour y fabriquer des fromages fermiers. Depuis, l'entreprise a grandi, tout en restant fidèle à ses principes : fournir aux chèvres une alimentation saine, riche, naturelle et variée, concilier le meilleur de la tradition et de la modernité pour confectionner des fromages de grande qualité et réserver avec les clients des relations basées sur la confiance, la personnalisation et la convivialité.

Surface : 800 m²
Capacité maximale : 1 000 000 litres de lait par an
Construction aux normes CEE
Application d'un plan hygiénique HACCP
N° d'agrément : F81206009

fromagerie

moulageLa fromagerie récolte chaque matin le lait de six producteurs caprins et deux fois par semaine le lait d'un producteur ovin qui correspond au total à plus d'un million de litres de lait par an.

Ce lait provient de troupeaux de chèvres qui pâturent dans un environnement de causse, de sous bois et de prairies naturelles.

moulage-pechegos

 

 

 

 

Le Pic fabrique dans le respect de la tradition fermière, des fromages de chèvre au lait cru.

La fromagerie du Pic fournit les marchés locaux mais exporte aussi ses produits dans la région parisienne, la région PACA, la Belgique, le Japon, l'Angleterre, l'Italie, l'Espagne, Andorre, les Etats Unis et le Canada...

Les chèvres


6 troupeaux : 1000 chèvres
Engagement des producteurs sur la charte de qualité (cheptel sous contrôle sanitaire ; analyses de lait hebdomadaires ; alimentation surveillée ; pâturage obligatoire ; ensilage interdit ... )

Les circuits de distribution


Marchés locaux
Epiceries
Crèmeries
Grossistes
Exportation
Foires et animations
Salons

L'entreprise


Raison sociale : SARL du Pic
Adresse : Le Roudoulié 81140 PENNE
Siège social : Le Pic 81140 PENNE
Activité : fabrication de fromages de chèvre au lait cru
Tél. : 33 (0)5 63 56 33 64
Fax : 33 (0)5 63 56 38 55
Site web :
http://www.fromages-de-chevre.fr
Dirigeants :
Benjamin, Claude et Julien REMOND
Capital : 45 600 €
Siret : 38840008700010
TVA : FR92388400087