Nos fromages

Le Bouysset

Le Bouysset
Les fromages de la Fromagerie du Pic

Sur cette pâte molle, on fait fleurir un fin duvet de noble moisissure blanche. Au bout de 2 à 6 semaines, cette fleur s’ennoblit des parfums nés dans l’obscurité de la cave et, coupée, libère un ruban odorant et coulant.

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