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8 troupeaux - 1 500 chèvres.
Les chèvres pâturent au moins 6 mois par an, se régalant dans les haies chargées de l’arôme de chèvrefeuilles, de pulmonaires, de genévriers et de pruneliers, s’enrichissant de senteurs de foin, de luzerne ou de prairies naturelles.
La diversité de cette alimentation donne aux fromages des saveurs différentes et authentiques pour le plaisir du palais !
- Cheptels sous contrôles sanitaires
- Analyse de lait quotidienne
- Alimentation surveillée : absence d’OGM ; alimentation fermentée interdite
- Pâturage valorisé.